vendredi 19 juin 2009

Soupe turque de lentilles corail

Ingrédients :
- 1 tasse de lentilles
- 2 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile
- sel
- persil
- 1 litre ½ d’eau


Préparation :
Mettre les lentilles dans l’eau froide
Ajouter les pommes de terre, carottes et oignon coupés en morceaux.
Laisser cuire.
Lorsque l’écume apparaît, la retirer doucement.
Ajouter l’huile, le sel et le persil.
Vérifier que les carottes soient bien cuites.
Arrêter alors la cuisson et mixer le tout.


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