Tarte tatin

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 100 g de sucre

- 50 g de beurre
- 1 kg de pommes

- 1 pâte brisée

Préparation :

Préparer le caramel :Déposer le beurre en dés dans une casserole, puis verser par dessus le sucre. Laisser cuire à feu doux pendant 5 min sans mélanger, le caramel se fait tout seul.

Déposer la caramel sur le fond d'un plat à tarte.

Ajouter les pommes coupés en gros dés, puis recouvrir de la pâte brisée.

Enfourner pendant 25 min au four à 210°C (thermostat 7).

Servir tiède avec une boule de glace vanille.

Paulette